L'organisation de la production

L'entreprise a deux choix de production :

• - le choix technologique 
• - le choix stratégique

Le choix technologique consiste à sélectionner les meilleures méthodes de production ;

Le choix stratégique est mise en place par le ou les dirigeants. Elle définit ce que fait l'entreprise ou ce qu'elle  fait ou achète à d' autres entreprises (les sous-traitants).

1. la production à flux tendu

On l'appelle aussi méthode du juste-à-temps. On ne produit que lorsque le client en a besoin ;

Les avantages :

• limiter les délais de production
• limiter le stockage 
• limiter les coûts sont liés au stockage

Les inconvénients :

• défaillance en cas de grève
• défaillance en cas d'incident
• défaillance d'un fournisseur (le sous-traitant)

2. la sous-traitance

Cela permet à l'entreprise (donneur d'ordre) de faire face à ce qu'elle n'arrive pas à réaliser elle-même ; 

Le sous-traitant exécute ce que le donneur d'ordre lui demande de faire ;

donc c'est le donneur d'ordre reste le responsable .

Il existe 2 formes de sous-traitance :

1. La sous-traitance de capacité

• C'est lorsque la capacité de production de l'entreprise est insuffisant

2. La sous-traitance de spécialité ou de compétence

• C'est lorsque l'entreprise ne possède pas les compétences pour exécuter tout ou une partie de la commande.